走到永和頂溪站２號出口右邊的小巷弄裡，亮著一盞寫著27的橘色圓型招牌，在黑漆漆的巷內特別的醒目
走進一看，其實還是不太能一眼看出是什麼類型的店面，但是想必是間美式的餐廳吧？
外頭種著許多常見的料理用香草，黑版下放著名片供人自取
名片設計的還蠻可愛乾淨的，不過上頭竟然寫著＂私藏台客料理＂？這啥咪鬼？讓我們來瞧瞧是要玩什麼把戲！
店內的裝潢以木質溫暖色系為主，上頭還掛著各國國旗，挺可愛的，不過店內的面積不大，所以大概可以容納10~14人左右，蠻適合小聚會包場使用。
牆上貼了很多客人的合照，也許下次再來時就己貼的滿滿了！
櫃上琳瑯滿目的調味料、飲料及啤酒
懸掛在櫃台下的餐具籃子，可自行取用，還蠻可愛的！
目錄可以說是相當潛顯易懂呀，餐點主要是以套餐及單點飲料為主
主廚套餐：精選湯品、開胃沙拉、酸辣雞翅、瘋狂薯條、墨香雞肉卷、精緻主菜盤、特選甜點、飲料 ＄499/份
不過店長說，菜單的部份會不時的更新替換，所以每次來都能有不同的發現哦！
飲料及啤酒部份也蠻便宜的，大致都落在30~55元左右！
店長就在這小小的空間裡準備客人的所有餐點
沒想到第一道料理就用到了”噴槍”，真讓人驚訝，感覺就很厲害～
開胃菜－沙拉
美生菜、紫高麗、黑橄欖上面舖了一層剛用噴槍洗禮過的”鮭魚塊”，味道還蠻不錯的！
主廚精選湯品
一般在外喝到的南瓜濃湯以濃郁香醇為主，而這裡的南瓜濃湯較為清爽，裡頭放了滿滿的料，有2~3種菇類在裡頭哦，很豐盛！
酸辣雞翅、瘋狂薯條
酸辣雞翅是店長自己調味而成的，香辣夠味，再淋上檸檬汁更添加不同層次的味覺快感，瘋狂薯條是帶皮薯條，淋上黃芥末真的相當合味好吃
精緻主菜盤－干貝蝴蝶翼
外焦內嫩，火侯掌握的還不錯，但邊緣還是略焦，干貝吃的到自然的甘甜，旁邊的萬壽橘也是可以搭配食用哦！
精緻主菜盤－爆漿龍沙球
這道不知是不是老闆自己研究出的創意料理，丸子裡包的是甜而不膩的龍蝦沙拉，外頭再加上一整支去殼蝦肉，一口咬下真的相當滿足！
精緻主菜盤－方酥鴨
咬下鴨肉流出肉汁的瞬間，香氣竄出直到舌尖，肉與皮中的脂肪軟嫩Q彈，相當好吃哦！
精緻主菜盤－時蔬
蔬菜鮮甜，還蠻喜歡那小玉米的，味道意外濃厚，還不錯吃！
精緻主菜盤－牛肉
肉質鮮嫩但帶點咬勁的牛肉，加點玫瑰鹽就相當鮮甜好吃
墨香雞肉卷
餅皮內包著雞肉、蛋及蔬菜，口味稍嫌清淡的墨西哥卷是餐點中份量最大可飽腹的一道，但個人覺得此道較為普通！
手工奶酪
店長純手工製作的奶酪及草莓醬，相當不錯的一道甜點，小朋友及大人應該都會喜歡！
馬卡龍
餐後吃個馬卡龍配茶，超幸福的呀！
用餐結束後，對我來說餐點份量算還蠻多的，整體來說每一道都有店長用心的地方，也都蠻好吃的，不過對於”私藏台客料理”這點在餐後就有了不同的想法，用餐的過程中有與店長閒聊，店長本人相當健談，什麼話題都可以聊，攝影、旅遊、美食、人生哲理....等話題都可以拿出來和他聊，而店長就是帶著風趣又台台的口音，所以”私藏台客料理”我己把他解讀成了”台客私藏料理”，就是台客無私的把美食分享給大家，哈哈哈，希望這間店能持續開下去，越來越好喲！
裝潢：★★★☆☆
環境：★★★☆☆
口味：★★★☆☆
服務：★★★★☆
交通：★★★★☆
地 址：新北市永和區永和路2段231巷8號
聯絡電話：0932338831
網 址：https://www.facebook.com/Bistro27.TW
捷 運：中和線(黃線)頂溪捷運站2號出口往231巷內步行30秒；
公 車：5.51.57.214.214.227.241.242.248.249.250.262.297.304.624.670.706.內科通勤專車2或3.橘3.A或B線社區巴士
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