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知道圖片裡Robin&punk站的器具是做什麼用的嗎???

 

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之前在台北旅展晃晃時,就被打著擁有米其林一星級餐廳的Victoria(維多麗亞酒店)所推出的下午茶優惠組合給吸引了
原價680元/組,但優惠價是550元/人,所以在當下就敗了一組想去一探米其林美食的厲害!

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位於內湖大直區的維多麗亞酒店(Grand Victoria Hotel)的LA FESTA是維多麗亞酒店與義大利米其林一星餐廳La Credenza合作推出的自有品牌,餐廳內的各式餐點,由米其林主廚Igor Macchia與Giovann iGrasso聯手設計,兩位主廚以傳統義大利料理為根基,融入自己的創意與兼顧台灣人口味構思出的餐點,不但保有義式料理的傳統精神也讓義式料理呈現出多元風貌成為讓人眼睛為之一亮的佳餚美饌,

台灣目前似乎沒有與米其林正式合作的餐廳,但倒是蠻多從米其林出身的大廚在台灣開餐廳...等,而LA FESTA則是擁有雙米其林星級主廚親自設計菜單,讓客人都能品嚐到保有義大利料理傳統的精神與原創性的美味料理,感動!

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餐廳設計風格十九世紀英國盛世維多麗亞王朝之建築風格元素,古典的異國風情外觀更添加所多風味,旁邊還設有沙發可讓外面等候的客人休息使用也可順便看Menu,非常貼心

不過到了這裡才發現我竟然忘了帶相機出來...所以這篇文章拍出來的照片並不優..請大家包容一下呀!

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不過事後才知道餐廳對客人有些基本的限制,所以可要注意一下,免得到了現場進不去餐廳可是糗嘍!

1.男仕請勿著背心、短褲、拖鞋等非正式服裝*  
2.請勿攜帶寵物入內 

櫃台前酒櫃裡能看看許多各式各樣的葡萄酒,就介紹看來此餐廳酒藏有五成是獨家收藏的酒,囊括北義大利山區至西西里島,分別來自20各產區、32個品牌、86款、300支酒,包括前三大知名酒款:Gaja、Sassicaia、Solaia等,為台灣唯一提供單一國家葡萄酒最齊全的餐廳,有機會一定要研究一下他的酒單,之前曾喝過義大利的甜白葡萄酒及紅葡萄酒,都非常有特色也很好喝,不過這裡的酒款價格都有一定的水準甚至到萬,所以此次就.....忍著!!(ㄍ一ㄥ)

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用餐環境光線充足空間寬倘,相當的舒服,雖說這裡是中高價位的餐廳,但還是坐著滿滿的人,所以來之前還是要先預約比較保險!

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餐桌已先安置好下午茶餐具及Menu,不過其實也不用看MENU,因為餐點其實都是固定的Set,所以只要選擇飲品的部份即可,

下午茶供應的時間是PM03:00-5:00,所以想一嘗美味的可要把握時間。

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除了下午茶之外,這裡也提供許多義大利精緻排餐

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下午茶MENU設計的很可愛溫馨的手繪風格,還蠻喜歡的!

套餐包含了八個茶點及一杯飲料,每個茶點都非常有獨自的特色

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 一開始服務生會先上一個像階梯似的鐵架子,而這個是要做什麼的呢?等等您就知道了!

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待服務生將茶點送來後,把茶點像藝術品一樣的照順序一一排放整齊在鐵架子上,在擺放的過程中還會仔細的介紹茶點的名字及特色,非常的用心

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義大利不虧是藝術之國,把料理當成藝術品一樣刻畫著,在每個環節都要照顧到,有別於英式下午茶用三層疊法的擺放方式,一字排開來畫面相當壯觀,繽紛的配色相當有可看性,除了漂亮之外其實是有設計用意在裡頭,主要目的是讓客人由上至下的吃法,由淡到濃由鹹至甜的概念吃法,讓每一道茶點都不衝突也能發揮到他最大的美味!

茶點名稱(由上到下):

1.清甜堅果玉米雞沙拉可頌

2.龍沙香酥千層

3.帝王蟹芥末美乃滋竹炭捲

4.黑松露魚子醬塔

5.法芙娜牛奶巧克力檸檬慕斯

6.少女的親吻~榛果慕斯

7.主廚特製蘋果塔佐紫羅蘭野莓醬汁

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1.清甜堅果玉米雞沙拉可頌

酥脆鬆軟的薄鹽可頌配上特選台東玉米雞並添加些許堅果及蔬菜,鹹中帶甜的清爽滋味,相當開胃

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2.龍沙香酥千層

烘烤香酥的千層酥搭配新鮮龍蝦沙拉及馬鈴薯、甜豆仁..等蔬菜,上頭還攞放著一片玫瑰花瓣相當搶眼,帶有層次的清新口感相當不錯

3.帝王蟹芥末美乃滋竹炭捲

小巧可愛的黑色竹炭甜筒裡包裹著智利帝王蟹腳肉佐芥末美乃滋及紫萵苣,日本手卷作法非常獨特有趣,不過似乎吃不到芥末的嗆辣感就是了!

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4.黑松露魚子醬塔

手工製作的千層塔,以起司及馬鈴薯泥作內餡,上方加了奢華的黑松露魚子醬,相當獨特的”鹹”點

魚子醬真的超好吃...可以舖滿他嗎?我可以的...(Orz)

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5.法芙娜牛奶巧克力檸檬慕斯

從碎餅乾、榛果焦糖醬、檸檬慕斯、榛果焦糖慕斯及以MOSCATO甜白酒打成的奶泡堆疊上來,像地層剖面的層次設計,湯匙由上而下挖出的都是不一樣的味覺享受,雖然甜膩但配上茶或咖啡,相當合拍,不愧為招牌甜點。

而法芙娜是誰?其實就是那個巧克力!哈

6.少女的親吻~榛果慕斯

檸檬慕斯、草莓果醬、奇異果凍搭配出來紅白綠三種色彩,其實是義大利國旗的配色,杯口蓋上了超薄層巧克力戚風蛋糕組合成的甜點,讓每一口都有不同的層次變化相當的有趣,不過此道是真的蠻酸的,所以建議大家不要一口就把戚風蛋糕吃完,要混著吃才好吃。

7.主廚特製蘋果塔佐紫羅蘭野莓醬汁

這一道我真的還蠻喜歡的,使用香草卡士達舖底再加上新鮮柳橙煮過的蘋果丁,搭配紫羅蘭野莓醬及肉桂醬汁,真的口味相當特別,聽說這是來自主廚家鄉的口味哦!值得一試!

每一道都能感受到主廚對於食材挑選及對味蕾的開發相當的用心,真的需要小口小口品嘗才能感受到其中的不同的變化奧妙,在經過以上七道的洗禮後...大家有發現第八道去了哪裡了嗎???還是服務生忘了上呢??

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8.咖啡冰淇淋佐熔岩巧克力蛋糕
其實不是服務生忘了上,而是這一道需要比較久的時間去製作且有嚐味時間的限制,因為在熱的熔岩蛋糕上舖著冰淇淋,需在溶化前及退熱前食用才會是最棒的時機,這一道是我和我朋友都相當的喜歡,非常推薦!

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茶的部份有六款可以選擇:覆盆子香草茶、有機洋甘菊茶...等(皆可回沖),咖啡有瑪奇朵、卡布奇諾、拿鐵、美式...等,而我選擇了拿鐵,咖啡香醇濃醇,蠻好喝的,可惜拉花的功力還不足,不然更加完美)

時間不知不覺的就過去了,真的是非常的放鬆,每一道甜(鹹)食都能帶您進入不同的畫面,非常Enjoy其中的味覺探索之旅,如果您想享受米淇林一星級下午茶的貴婦時間的話,非常的推薦這裡哦!

 



維多麗亞酒店 la FESTA義大利餐廳
電話:02-6602-5671
地址:台北市敬業四路168 號2樓 維多麗亞酒店(捷運劍南路站旁)
官網:http://www.grandvictoria.com.tw

座位數:90座位 

專屬包廂:4間(最大容納人數40位)
營業時間:
早餐: 6:30~10:00 (周末假日6:30~10:30)
午餐:12:00~15:00 (Last order 14:30)(周末假日11:30~15:00)
下午茶:15:00~17:00 (Last order 16:30)
晚餐:18:00~22:00 (Last order 21:30) (周末假日17:30~22:00)
輕食:22:00~24:00 (Last order 23:30)

Victoria官網:
http://www.grandvictoria.com.tw/main.php

 

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